翻砂海星也是海星的一种，它性苦、咸、平，具有很好的镇静安神，和胃止痛的效果，而且对于出现的，破伤风癫痫反酸腹泻，胃溃疡等问题。如果能够正确地使用的话，也可以达到很好的治疗功效，在市场上翻砂海星，一般是作为干货买卖，常常被用来做药料炖汤食用。
中医认为海星苦、咸，平。入心、胃、大肠三经。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻的作用。可用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。按中医理论对肝肾作用不大。海星的药用价值比食用价值要大。海星的药用价值：用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。有镇惊安神效果。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
海星蛋羹汤
1、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
2、青菜叶汆水备用。
3、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种，佳世客有卖干油皮，不过比较厚没有鲜油皮滑软如丝般的口感
材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把1、2、3材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。海星，隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
通过了解了翻砂海星的功效作用，以及它的使用方法之后，那么我们就可以知道，如果能够正确利用的话，不仅能够享受它带来的美味，也可以更好的发挥它的药用价值，帮助我们有效的解决，胃溃疡、腹泻、等肠胃疾病带来的不利影响影响。