鸡蛋营养丰富，是一道不可多得的美食，无论怎样制作都能让你垂涎欲滴。传统的鸡蛋的做法有，尖椒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，茶叶蛋，卤蛋，等等。其中最常见也是最经典的莫过于茶叶蛋了。茶叶蛋的做法，看起来简单，想要做出上等的茶叶蛋却是十分不易的。下面，我们一起来学习一下，茶叶蛋的制作方法吧。
茶叶蛋是北方很多人在早餐的时候必选的一种食物，一个茶叶蛋不会让人觉得很饱，但是营养是够了，对于减肥的女孩来说，是一种很好的食物。茶叶蛋有一种特殊的香气，让人吃的时候有一种流连忘返的感觉。
做的法子很简单，小小一个电锅就可以做出好吃的茶叶蛋。学会了如何制作，一次可以多做一些，外出的时候带着出去、或是晚上当做宵夜吃，是既经济又实惠的零食。
材料：
A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)
2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌
龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)
好了，到这里，相信您已经会制作茶叶蛋了吧?茶叶蛋不但具有茶叶那淡淡的一股清香，还保留着鸡蛋的营养和美味。两者相辅相成，相互促进，简直是一道不可多得的美味佳肴。但是茶叶蛋的制作过程中，是把茶叶煮了很久的时间，因此产生了一些副产物。所以，茶叶蛋虽然味道好，但是不能多吃。