番茄炒蛋是现在人们生活中最常见也是十分美味的一道菜肴。番茄营养丰富，酸甜可口，含有人体必需的多种维生素和蛋白质。鸡蛋则更是，含有大量的蛋白质和氨基酸。因此番茄炒蛋不仅仅是美味可口，更加是营养丰富。那么如此上好的菜肴我们该怎样制作?
番茄炒蛋是每个喜欢美食的朋友都非常喜欢的一道菜，制作起来也很方便，是我们餐桌上的家常便饭。虽然是一道比较容易的菜，但是每道工序也要很认真，很有讲究，下面就一起看看吧。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
鸡蛋3个番茄500克
辅料
番茄酱 1大匙白砂糖 1茶匙
番茄炒蛋的做法步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 鸡蛋嗑进碗里，并打散。
3. 番茄洗干净，去掉绿色的蒂。
4. 锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。
5. 取出，去皮，切成块。
6. 热锅下油。
7. 倒入鸡蛋液。
8. 中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。
9. 继续热锅下油，油热后倒入番茄。
10. 快速翻炒。
11. 加入1茶匙的白砂糖，炒匀。
12. 加入番茄酱，翻炒均匀。
13. 加入蛋滑。
14. 翻炒均匀后加入小许盐调味。
好了，介绍到这里相信大家应该都学会制作番茄炒蛋了吧?无论是在同学聚餐，还是家庭聚会，一道美味可口的番茄炒蛋，都能为你赚足眼球。还在等什么呢，想让自己的厨艺更进一步吗?番茄炒蛋是最基础的小菜，想抓住他的胃就赶紧行动起来吧。相信通过您的不懈努力，一道美味可口的番茄炒蛋就在眼前了。