怎样制作清蒸草鱼

发布时间:2014-04-26 1781人阅读

草鱼是日常生活中最常见的一种淡水鱼,鱼体营养丰富。既然草鱼受到那么多人的喜爱因此制作草鱼的方法也是多种多样。有清蒸草鱼,红烧草鱼,水煮草鱼等等一系列做法。在其中最常见的就是清蒸草鱼了。清蒸出来的草鱼味道鲜美,营养物质流失较少。那么怎样制作清蒸草鱼呢?

草鱼的营养价值非常的丰富,它的肉质非常的鲜嫩,含有非常丰富的不饱和酸,对我们身体内部的血液循环非常的有帮助。对心脑血管的好处也是很有帮助的,而且爱美的女孩常吃草鱼还可以延缓衰老。

做法步骤

1. 净重500克的草鱼

2. 这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒。3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时

4. 除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味

5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟

6. 8分钟后,出锅,摆上鱼盘,呵呵,香气已经出来

7. 炒勺加油,烧至89分热,加配料,炒香

8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水,烧滚后,改小火,收浓汤汁

9. 呵呵,出锅,浇汁

大家跟着我学习到这里,清蒸草鱼的制作过程就全部完成了。这些步骤虽然看起来简单易懂,但真正操作的时候,还需要涉及到火候的把握,鱼的选择,鱼的新鲜程度等多方面原因。所以要想吃到新鲜美味的清蒸草鱼,还是要通过您的不断努力才行。