羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。以下就是美味羊肉汤的做法。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。
材料:
羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙(5g)，盐2茶匙(10g)
做法:
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫。
3、调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
4、吃时连汤带肉一起食用。
以上教你美味羊肉汤的做法，你都学会了吗?当归养血正当时，很适合冬天食用;赶紧为自己和家人做上这么一道美味的羊肉汤吧。