炸酱面是很多人最爱，它是面食的一种，很容易消化，对人体没有任何负担，长期吃炸酱面对胃部保养也是很不错的，那这样食物在制作上，都不是很难，它的制作也是很简单的，因此在日常生活中，也是可以进行制作，炸酱面的家常做法都有什么呢，它的家常制作方法也是有很多。
对炸酱面的家常做法具体如何，也是很多人群不了解的，下面就详细的介绍下，使得对它的制作，都是有着很好认识，在制作的时候，也都知道如何做最佳。
炸酱面的家常做法：
材料：面条，猪肉馅(五花肉)，黄酱，甜面酱，葱，醋，糖
做法：
1.取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀
2.锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动
3.大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面
4.待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬
5.倒入调好的酱料翻炒，加入清水(以没过肉丁的1/2为准)
6.待汤汁煮开后，加入醋和白糖，并不断用铲子沿着同一方向搅拌，以免糊底
7.煮至酱汁浓稠即可，撒上适量葱末。
通过以上介绍，对炸酱面的家常做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以选择以上方法，不过要注意的是，对这样佳肴制作的时候，也是要掌握一定技巧。尤其是对食材搭配上，也要要按照以上方法进行最佳。