1、准备材料：羊肉切成1-2cm小块，凉水浸泡半小时;豆腐切成如羊肉块大小备用;准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段;
2、炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火;开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶;小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
3、入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟;关火前放入蚝油一勺(这步很关键哦!试试看);关火焖5分钟;出锅前放入香菜碎。
羊肉炖豆腐看似平常的一道菜，只要用心做的话，做出来的菜肴一定是好吃又可口的，相信
大家一定会喜欢的!大家对生活质量的要求越来越高，在饮食方面不单单是要追求可口美味更重要的还追求健康、绿色和养生，相信大家读完上面的文章内容后已经知道该怎样做这道羊肉炖豆腐了，希望大家有一个美的享受过程。