鱼是很多人喜爱吃的，鱼的种类比较多，但是鱼含有的蛋白质、氨基酸都是比较丰富，所以在对鱼选择上，也是不能随意的进行，否则在吃鱼的时候，对自身健康，也是有着危害，尤其对一些有伤口的人，是不吃鱼肉，这样对伤口愈合没有帮助，那白鲳鱼的做法怎么样呢?
白鲳鱼是一个不同太常见鱼，这类鱼含有的蛋白质、氨基酸都是比较多，而且对这样鱼在选择时候，也是可以很放心，它的肉质鲜美独特，那白鲳鱼的做法如何呢?
白鲳鱼的做法：
清蒸白鲳鱼
材料：新鲜白鲳一条，生抽两勺(按鱼的大小而定)，油三勺，葱，姜，红辣椒少许
做法：
1、先将白鲳洗净
2、盘底放两片姜，把鱼放入盘中，鱼身放两片姜
3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝，在鱼身散上葱段和红辣椒丝
4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上
5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟，小鱼5-6分钟即可)
6、时间到了，起锅时把葱段夹走，然后均匀散上葱丝在鱼身上(这样比较有卖相)
7、烧滚油，淋在鱼身上
8、大功告成
豉汁蒸白鲳鱼
材料：白鲳鱼，豆豉，盐，生抽，姜丝，味精
做法：
1.将鱼洗净装盘.
2.撒上切碎的豆豉，用盐、生抽、姜丝、味精、调好味道，水开后入锅蒸6分钟，出锅撒上葱花、椒圈，淋上热油就可。
对白鲳鱼的做法也是比较多，通过以上介绍，都是有着一些了解，因此在对它制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这类食物制作上，也是不能随意的进行，否则对自身，也都是有着很大损害，这个是要注意的。