简单蛋糕做法

发布时间:2014-05-20 1804人阅读

现在的小孩子都非常喜欢吃蛋糕,而家长为了可以满足孩子的需求,也都会去给孩子购买,可是外面店里做的蛋糕有的时候采用的奶油都不会是特别好的奶油,孩子吃多了对于他的健康没有什么好处,倒不如您学习一些简单蛋糕做法,既可以满足孩子的喜好,又可以让孩子吃的健康。

蛋糕属于一种西点,而且在制作的时候需要用到烤箱,如果是您的家里具有这样的条件的话,就可以制作出美味的小蛋糕的,而且在制作的时候,您也可以根据自己的口味来添加一些配料,相信口感一定非常好。

家庭做法

材料

1.低筋面粉:120克

2.糖:45克

3.塔塔粉:2克

4.泡达粉:2克

5.食用油:75ML

6.鲜奶:90ML

7.鸡蛋四只。

做法

1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

2.将油、奶搅成奶昔状

3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可

4.将蛋白、蛋黄分开

5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔

7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔

9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔

10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。

学会了这款简单蛋糕做法,您在平时的时候就可以让您的孩子吃到健康美味的蛋糕,而且也可以在自己重要的人过生日的时候自制一款蛋糕,相信一定会让您的家人和朋友非常感动。不过蛋糕含糖量比较高,对于有糖尿病的人来说,最好还是不要经常食用或者是最好不吃。