米酒煮鸡蛋是一种很有营养的搭配。米酒中含有很多的氨基酸，乙醇的含量比较低，营养却很少很丰富的，特别是和老年人和体质虚弱的人服用，米酒也被称之为液体蛋糕，米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等多重功效。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋，是一种健康的饮食方法，鸡蛋中含有钙等微量元素，对于人们来说，可以补充人体所需。下边来介绍一下米酒煮鸡蛋的方法：
食材
米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
步骤
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用;
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
以上介绍了米酒煮鸡蛋的方法，希望能帮助你更好地了解制作过程，在制作的时候，可以根据自己的口味，适当添加一些面粉，这样可以使米酒的汤更加粘稠，味道更加鲜美。但是要注意，制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。