韭黄的做法

发布时间:2014-06-16 1329人阅读

韭黄大家都爱吃过吧,特别是韭黄炒鸡蛋是很多人都爱吃的,韭黄的食疗作用也是很多的,能够很好的提神,健脾,还能够起到保暖的作用,如果女性咋生产过后出现一些不适的生理反应,通过吃韭黄的方法,也能够起到很好的调理作用,今天我们就来学习韭黄的做法,了解更多的韭黄的吃法。

韭黄的营养作用是很多的,含有很丰富的膳食纤维,对于促进排便的作用是很好的,而且含有一些胡萝卜素,对我们的眼镜盒免疫力都是很好的,今天我们就来学习韭黄的做法,韭黄可以有很多种的吃法。

韭黄菌黄丝

这道菜所用调料很少,但味道十分鲜美!

材料

杏鲍菇2个、韭黄半斤、盐、酱油、色拉油、糖

做法

1、将杏鲍菇、韭黄切丝。

2、锅中倒油,稍微预热,下切好的杏鲍菇与韭黄大火炒几下。

3、放入盐、酱油和糖,继续炒两下。

4、再加适量水炒两分钟,出锅。

韭黄肉丝

材料

韭黄250克,肉丝100克,泡椒1根,蒜丝,豆粉,生抽少许,盐,鸡精,香醋少许

做法

1、韭黄洗净切成长段,肉丝用豆粉、生抽码味,泡椒切斜段。

2、热油锅稍微多放点油,油热时把肉丝放进炒散。

3、肉变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香,再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久,久了不好吃。

4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋(把香醋倒在铲子上沿着锅边放,这样下醋炒的菜才香),装盘即可。

韭黄炒蛋

材料

韭黄300克,鸡蛋3个,盐少许

做法

1.韭黄洗净,切段待用1鸡蛋打散待用!

2.起油锅,带稍微多的油,待油热后倒入鸡蛋,但鸡蛋也凝固翻炒后铲到碗里待用!

3.锅中不需要加油了,等待锅热油倒入韭黄,稍微翻炒后加入少许盐,带韭黄水分出来后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒后即可出锅

我们在平时应该都吃过韭黄炒鸡蛋,对于其他的韭黄的做法是不是都不太了解,特别是韭黄菌黄丝,大家都吃过吗,看了我们今天的介绍,应该就知道韭黄的这一吃法吧,在我们平时的生活中,同一种食物都会有不同的吃法,大家都应该用心去体会。