雪菜肉丝面

发布时间:2014-06-19 2674人阅读

很多人都是特别爱吃面食的,各种各样的面怎么吃也吃不够,记得上学时代最爱吃的就是雪菜肉丝面,喜欢里面的雪菜,更喜欢美美的肉丝,到现在还是会记得它的味道,在平时的生活里吃面的机会也就少了很多了,今天我们就给大家介绍雪菜肉丝面的做法,如果想吃了,自己就可以做了。

雪菜大家应该都知道,也叫雪里蕻,它的营养是很丰富的,能够很好的消肿止痛,利尿止泻,雪菜肉丝面那么大家应该更都了解吧,很多人都特别喜欢这样的面食,今天我们就来看看雪菜肉丝面怎么做。

雪菜肉丝面

材料:

面条200克,猪瘦肉100克,雪里红50克,红辣椒1个。

调料:

食用油20克,香油1小匙,酱油1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。

做法:

1.猪瘦肉洗净切成丝,

2.雪里红洗净切成长段,

3.红辣椒洗净切丝,

4.锅内倒入油,烧热,下猪肉丝翻炒,把肉丝炒至变色时,放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出,即为面料,

5.把面条煮熟,捞入碗内,将炒好的面料倒在上面,加上清汤即可。

特点:

清淡爽口,味道鲜美。

厨师一点通:

把雪里红煮烂后再食用,味道会更好。

雪菜肉丝汤面:NoodleSoupwithShreddedPorkandPotherbMustard

主料

面条200g。猪瘦肉、雪菜

配料

料酒1小匙生抽1大匙糖1/2匙盐1/2匙葱花、姜末少许油1大匙

做法

1、雪菜洗净,切成碎末,猪瘦肉洗净,切细丝。

2、锅烧热后倒入油烧热,烧至于六成热爆香葱花姜末,放入肉丝大火炒,变色后加入料酒,再加入雪菜翻炒,最后加入盐即可。

3、锅内入少许油,烧热后加入葱花爆香,加入生抽和糖、适量的水,煮沸后加入面条放入滚水中煮熟,盛入碗中,加入雪菜肉丝即可。

6小贴士

1、雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。

2、喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。

3、炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。

4、色拉份量要少

5、调味粉要盛满一勺

今天我们介绍的雪菜肉丝面大家应该都学会了吧,很多人在平时都没有多少时间去做饭,因此就会特别的喜欢吃面食,面食通常也都是很简单的,经过几分钟就能够做出很好吃的面食来,以后如果想