现在正值夏天，很多人们都喜欢吃烧烤，当然男女老少都不列外，人们经常吃烧烤，总结出来的经验，羊腿肉是最鲜美的，但是您知道吗，羊腿的做法有很多种，不单单仅限于烧烤，还有其它很多的做法，让人们充分的享用它，带着对羊腿的喜爱，跟大家分享羊腿的做法大全 ，希望您能学会。
很多人，面对羊腿这样的食材都发愁，不知道怎样去做它，都认为只有大厨级别的人，才会做它，日常生活中的人们却望尘莫及，面对它就束手无策了，想吃但是不会做，亲们不要担心了，看了以下羊腿的做法大全，人们面对羊腿不用担心了。
羊腿的做法大全
焖羊腿肉
材料
主料：羊前腿肉1000克，
辅料：胡萝卜200克，洋葱(白皮)150克，
调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克
做法
1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。
2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖，用温火焖2个小时。
3.羊肉焖毕，加热盘子和盆子(放在盛有开水的大平底锅上，或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中)。
4.把羊肉放在案板上，拆除扎线，切成大小相同的薄片，装盘烤盘。
5.弃去调味香料，添入少量热水，用木匙刮一下锅底，以免洋葱和胡萝卜粘锅底，烧开，给羊肉烧上原汁，热吃。
烤羊腿
做法
羊前腿一只，洗净控干。
将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。
用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时
然后将羊腿放入平底油锅煎，煎两面，至色泽金黄色为止。
然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜(根据个人喜好)，然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤， 烤温190度
烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿继续上料，再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右，以羊腿表皮焦化为准。
取出来，喷上少许葡萄酒，可即食
通过羊腿的做法大全介绍，我们知道了羊腿的简便的做法，这样在日常生活中我们就可以享受到羊腿的美味了，在家庭聚会中也可以展露一手，并且羊腿还有更多更好地做法。我们还可以继续的学习，也可以自己组合搭配属于自己的独特的食物，做给自己最爱的人吃，那是一件很美妙的事情。