肉以及鸭肉，当然在有的地方也有出售的狗肉。肉的做法多种多样，平时我们一般把它拿来清炖、红烧或者卤，很多时候也会用肉来炒各种素菜，吃起来感觉也是非常不错的。
一些人喜欢吃叉烧肉，对于吃货级别的人来说对肉的烹调方法要求很高，他们会制作出各种好吃的肉，叉烧肉就是其中的一种。那么，蜜汁叉烧肉是怎样制作的呢?下面我们一起来看一看。
叉烧肉虽然是典型的南方吃食，但却绝对的南北通吃，打遍天下无敌手。缘由我想除了那甜美的让人停不了口的味道之外，其美丽的外表也为它加分不少。叉烧肉很多人都认为非常的难操作，其实做法非常的简单。首先要在锅中烧热油，将洋葱碎炒香，加入除了蜂蜜和水淀粉的所有调味料大火煮开转小火煮10分钟，关火后将酱汁过滤，把残渣去除，只留液体重新倒入锅中，煮开后调入水淀粉小火煮至粘稠即可出锅。然后将梅花肉用竹签子在表面戳出小洞以便入味，将冷却后的叉烧酱淋在肉上然后轻轻的按压5分钟，以便更好的入味，将**好的肉密封放入冰箱冷藏48小时，期间要拿出至少2次给肉按压以便入味。最后将腌渍好的肉表面刷上蜂蜜水放入200度的烤箱，烤20分钟即可。期间10分钟的时候翻一次肉，涂一次蜂蜜水即可。
有了以上的介绍，吃货们就可以亲自动手制作自己喜欢的蜜汁叉烧肉了。你可以自己动手制作出来分享给你的亲朋好友，让他们一起来尝一尝你做的蜜汁叉烧肉到底好不好吃，展现你厨艺的时候到了，大家快来展现一下你的厨艺吧。