榆钱也就是榆树上的叶子，当春季到来的时候，不少人就会采摘榆钱来作为餐桌上的一道道美味的菜肴。因为榆钱的香味十分的厚实，加以佐料之后食用价值也很高，所以广受人们喜爱。榆钱饭是很多家庭主妇们会做的一道最经典的菜式，它巧妙的将白米饭和榆钱融合在一起烹饪。
榆钱可以有很多种做法，巧手的主妇们总能把榆钱做出各式各样的美味来。我们今天要一起学习的这道菜式是榆钱饭，吃过榆钱饭而又想做的朋友们可以学习一下。
榆钱饭的做法
将榆洗摘除叶子等杂质
把榆钱清洗干净沥干水备用
清洗好的榆钱拌上面粉和少许盐
拌好的榆钱放入蒸笼上蒸
将榆钱蒸熟后出锅即可
将蒜切成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁
当我们品尝着美味的榆钱饭时，也不得不感概人们居然能将树叶也做出一道这样美味绵甜的菜肴出来，榆钱所散发出来的香气是其他植物无法比拟的，只有吃过的人才能体会其中的美味。