黄骨鱼其实是一种淡水鱼类的，这个是黄骨鱼在很多地方会有出现，因为它的肉质比较的鲜美，并且价格比较的便宜，所以对于很多老百姓来说都是一种很好的食材。这种鱼的生命力是很强的，在环境比较困难的情况也是可以生存的，所以这种鱼被渔民大量的进行人工养殖。
黄骨鱼的做法是有很多种的，因为这样的美味已经让很多地方的才是都融入了它的身影。这种黄骨鱼的作用还可以帮助人体有消水肿的效用，还能帮助人体有利尿的情况。 黄骨鱼的做法 黄骨鱼鲜虾白豆腐汤 材料 白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒 做法 1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟 2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用 3、香菇洗净后切成二半备用 4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用 5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用 6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅 7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸 8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟 9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅 酱香黄骨鱼 材料 黄骨鱼2条大葱香葱香菜适量郫县豆瓣酱黄豆酱海鲜酱适量姜蒜生抽糖八角2颗料酒 做法 1、热油大火，放入鱼，煎好一面，翻面煎另一面 2、加入姜片，烹入料酒 3、倒入郫县豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，大葱段，和八角及生抽和白糖 4、倒入水，水量超过鱼 5、开着盖子，煮鱼 6、中途鱼要翻面一次 7、汤汁快要收紧，出锅，撒一些小葱和香菜 小诀窍 开着锅盖煮鱼，鱼吃起来不腥。大火煎鱼，鱼皮遇热，迅速收缩，这样鱼皮不会蘸锅 通过本片文章向大家介绍了关于黄骨鱼的做法，相信大家看完之后对这个黄骨鱼的认识会更加多。我们生活中的食物是有很多种的，这个黄骨鱼知识其中的一种而已，如果我们对食物越了解，我们就可以更好的对食物进行利用。