独行菜是一种比较少见的植物。这种植物近年来用来作为养生食材，是十分普遍的做法。我们可以看到越来越多的菜肴当中，会添加独行菜来进行烹调。也是十分美味的。独行菜有它独有的营养价值，那么独行菜含有哪些营养物质，又对人体有什么好处呢?我们可以一起来了解一下独行菜。
独行菜并不常用于家常菜的一些调配。但是用作一般的辅料还是不错的。独行菜的属性比较寒凉，所以要食用独行菜有一些地方需要注意，并且我们可以学习下独行菜的做法，来实现独行菜的营养价值。
分类：
蔬菜-野生蔬菜类
适宜人群：
孕妇，乳母，儿童青少年，老人适宜食用独行菜。
禁忌人群：
哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者忌食用独行菜。
功效：
补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、消除水肿、控制食欲、养颜、抗衰老
简介
独行菜，主要生长在路旁、沟边、山坡、田野，是十字花科独行菜属的一年或两年生的草本植物。 独行菜在我国被广泛种植，东北、华北、西南、西北地区，以及浙江、江苏、安徽省均有分布。独行菜对光照强度要求不高，但喜湿润凉爽的气候，所以种植时需充足的水分。独行菜闻起来无味，食用有辛辣味，嚼之粘性较强。
基本信息
中医药特色
1.祛脂降压
独行菜味甘微苦，具有利尿消肿、消脂减肥、降压的作用。
食用方法
1、独行菜炒食：独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。
2、独行菜做馅：独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。
3、独行菜凉拌：独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。
以上就是独行菜的做法和食用价值，它的烹饪方法是十分简单的，如果想要购买到独行菜也可以在各大超市中进行选购，因为一般外面市场上比较少见到独行菜这种植物。并且很少被家庭们食用，但是因为其丰富的营养价值，还是值得尝试的。