韭菜是一种再常见不过的菜肴，常见于人们的日常餐桌上与酒楼的菜肴中，这种材料并不会十分的昂贵。是一种人们很爱吃的蔬菜，韭菜对人体的好处是很多人都知道的，通过韭菜也可以改善人体的体质，达到健康养生的功效，我们需要正面认识韭菜的营养价值，一起来看看韭菜的好处。
韭菜常常是拿来炒的，用来腌的做法并不多见，那么腌韭菜可以吃吗?而使用腌韭菜有没有什么需要讲究的，这是人们十分看重的。我们一起来研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是适合日常的食用。
1. 备料，韭菜花买来最好赶快做。
2. 韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。
3. 韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。
4. 全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
5. 黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。
6. 5中与韭菜花花混合，放盐。
7. 倒入白酒搅拌。
8. 搅拌均匀。
9. 切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
腌韭菜花做法小贴士
不必加很多的调料，韭菜花讲究的是清香，吃的是鲜味。
以上就是腌制韭菜花的做法，大家都可以学习一下，腌制之后的韭菜花放在冰箱进行保鲜，可以保证它的食用新鲜度，用来佐以白粥一起食用，也是非常不错的搭配，因为腌制食物比较咸，所以不适合直接食用。特别是孕妇，需要注意，不要吃口味这么重的食物，这个必须注意。