世界上的糖果有很多种，棒棒糖就是其中的一种，也是其中的比较受到女孩子和小孩子欢迎的一种糖果。随着市场需求量的增加，现在市面上的棒棒糖种类是越来越多，大小各不相同。小的很迷你，大的看起来又是相当霸气的，而且同时它的口味也是各不相同的，所以是越来越受欢迎。
虽然棒棒糖外表看起来似乎做法很简单，但是其中也包含了很多复杂的工序，所以如果一个人不知道具体的做法的话，要独自制做棒棒糖也是相当困难的。那么棒棒糖究竟该怎么做呢?下面就来仔细介绍一下。
棒棒糖是一种深受人们喜爱的食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来开发了很多更好吃好玩的品种，不光小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。现在一些网站、游戏道具、个人昵称等等也以棒棒糖为名。对于一些人来说，在嘴里含着一颗糖果，糖果的棍从嘴唇间露出来，是一种时髦的标志。
生产秋巴浦斯棒棒糖的这家西班牙家族公司每年生产40亿只棒棒糖。在全世界拥有许多分公司和工厂，雇佣员工将近2000人。他们生产的棒棒糖超过50多个品种，其中包括一种专门针对墨西哥市场的辣味棒棒糖。原料与配料：麦芽糖饴、白砂糖、炼乳、无水奶油、稀奶油、可可粉、食用香精、柠檬酸、红茶粉、食盐。
棒棒糖的做法
玫瑰花口味:玫瑰花2朵、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克
桂花口味:桂花0.5克、沸水40毫升 、白砂糖120克、水饴20克
1.先将玫瑰花和桂花分别用沸水冲泡开
2.泡开后过滤
3.将玫瑰花、沸水、白砂糖和水饴混合
4.小火煮到155℃左右
5.离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中，稍凝固后扎入棒棒糖的棍
6.室温完全凝固后脱模即可
烹饪技巧
1、桂花口味的我最后把滤除的桂花也添加进入了，味道更香些。
2、加热时无需搅拌，加热到150-155℃即可。
3、离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。
所以，有了上面教授的有关制做棒棒糖的详细做法，以后我们就可以根据自己的口味来做棒棒糖了。但是上面的步骤看似简单，但是要做好棒棒糖还是要花费一点时间和耐心的，所以大家在制作的时候千万不要怕麻烦。还有一点需要强调的是，棒棒糖的糖分还是比较高的，所以一般人还是少吃的好。