在这个人们对食物越来越求精的时代,各种食物的烹饪的方法也越来越多,人们总是不停的在学习不断的在研究,总想着让食物变的更加容易做,并且也更加的有营养.这也从侧面证明了先如今人们的生活水平一直在不断的提高着,生活质量也是一步一步的升高,所以对任何事情的要求也越来越高.
咸肉菜是一种用新鲜的肉腌制后和菜一起炒而制成的一道菜式,腌制的咸肉也是需要一定的过程和时间的,而且在吃的时候回比新鲜的肉更加美味.下面给大家介绍一种用如何用咸肉菜来煲饭的方法.
菜饭原料:咸肉适量,上海青适量(可用小油菜),青葱1根,姜丝少许,大米.
菜饭做法:1.将青菜洗净沥干,咸肉切成薄片,青葱洗净后切碎,姜洗净后切丝;
2.锅中倒入油,待油7成热时,放入青葱碎和姜丝爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水;
3.大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜、咸肉,搅拌后盖上盖子,按下开关煮,开关弹起后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟.
温馨提示:1.这个菜饭,可根据自己的喜好选择原料的多少,喜欢菜的多放菜,喜欢肉的多放肉,但提醒一下,咸肉比较咸,别贪心.
2.平时我们煮饭,水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度.但做菜饭,放水要少一些,煮的过程中青菜会出水,因此,水面到米的距离,大约到食指的第一关节的1/2就可以啦.
咸肉菜饭的做法二
菜饭原料:咸肉,嫩鲜豌豆,蒜苗,米(最好是东北珍珠米),鸡精,盐,油,水.
菜饭做法:1.先将蒜苗在水中浸洗一会,滤干水份切成小段,豌豆也洗净控干水份备用,咸肉切成小丁;
2.炒锅中放适量油,比平时炒菜时的稍多就行,油热后放入蒜苗和豌豆翻炒片刻,放入咸肉丁翻炒均匀
3.翻炒至咸肉丁变色,将淘洗好控干水份的米倒入,调入适量盐(别太多了,肉是咸的),适量鸡精;
4.把拌好的米饭倒入电饭煲,轻轻抹平表面,放入热水,就像平时做饭量差不多,按下煮饭开关,就等饭煮好后拌匀就可以了.
步骤就是像上面所说的那么多了,一款非常简单容易的这做法想信大家一定能学会.而且这款咸肉菜饭也是非常有营养的饭,可以增进人的食欲,补充身体所需的营养.但是需要提醒大家的是腌制类的东西最好不要吃的太多这对身体不好,偶尔吃一次两次没什么问题.