安康鱼其实是作为一种深海鱼类，对于我们的身体健康来讲安康鱼也可以起到很大的保健作用，因为它含有比较丰富的胶质，一直以来都被誉为海中鹅肝，虽然它的外形并不受人待见，但是它的营养价值就是摆在那里，所以说越来越多的人，已经把安康鱼作为自己养生保健的食物之一了。
安康鱼的制作并不单一，因为你完全可以根据自己不同的口味，准备不一样的食材制作安康鱼，那么现在我们就去了解一下，平时生活中很多人都会制作的，西芹炒安康鱼，看看它们有什么样多特的美味。
西芹炒安康鱼
材料
安康鱼 1只 大蒜 3瓣 生姜 半块 西芹 2根 葵花子油 适量 酱油 适量 糖 适量
做法
1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分。
2、大蒜生姜切碎。
3、西芹切菱形片。
4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。
5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。
6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。
7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。
事实上不同的鱼肉，对于我们的养生保健价值，可以起到不一样的效果，同时我们也可以在食用这些食物之前，了解一下自己身体所需要的营养物质，这样子就可以更加正确的去选择吃鱼肉，给自己带来不同的养生保健效果。