鲍鱼菇其实是台湾最出名的一种菇类食物，它营养丰富，肉质肥厚，而且具有独特的味道，所以深受人们的喜爱，但是鲍鱼菇的制作方法并不一样，所以很多人即便面对这样子的食材，也不知道如何下手，怎么样才能够作出营养美味的鲍鱼菇呢!现在就去看看如何炒鲍鱼菇，让它展现自己独特的味道。
鲍鱼菇含有非常高的脂肪、蛋白质、多糖还有粗纤维，对我们的身体健康有很大的保健作用，当然在，炒爆香菇的时候我们也需要做细致些方法和技巧，不然就很容易让这些营养流失掉，现在就去看看它的制作。
主料150g鲍鱼菇80g瘦肉100g西兰花
配料
适量油
适量生抽
适量生粉
适量蚝油
1
鲍鱼菇，瘦肉，西兰花
2
鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
3
瘦肉用生抽，生粉，拌匀。
4
西兰花放开水锅里烫过，捞起。
5
热油锅放调味的肉片翻炒变色。
6
放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
7
调入适量的蚝油。
8
加适量水焖煮几分钟。
9
拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。
通过上面的介绍我们就可以看得出来，其实爆香锅的炒法非常的简单，而且所需要准备的材料也很少，仅仅就是鲍香菇，还有瘦肉以及西兰花，这些食材随时都可能购买得到，所以说如果你是一个喜爱吃鲍香菇的人，现在就可以动手。