鸡枞菌其实是比较珍贵的一种食用菌，丰富的营养价值，就奠定了它在食用菌中的地位，而且它还可以跟不同的山珍海味一起搭配食用，任何一种烹饪的方式，可以带来不一样的美食享受，这就是鸡枞菌的独特之处，那么，你了解接种菌怎么做才更加的营养健康吗?一下就了解一下面的几个烹饪方法。
可能很对的人平时即便是吃着鸡枞菌也不知道，但是通过了解之后我们就可以详细的认识鸡枞菌，学会它不一样的食用方法，去满足自己挑剔的味觉，享受到鸡枞菌不一样的美味和高价值的营养。
鸡菌200克，青椒、红椒各30克。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。
色泽鲜明，口感清淡。
1、将鸡?菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡?菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油
手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡?里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡?油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。
其实鸡枞菌口味非常的鲜美，肉质肥厚，富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素。可见它对人类的养生保健价值，起着非常大的作用，也正是因为这样子，鸡枞菌可以说是食用菌之最。