豆腐，在我们的生活中很普遍，所以并不是什么稀奇的食物。豆腐含有的营养价值比较高，因为它是菜用豆类制成的，所以含有的蛋白质非常丰富，长期食用的话能够补充人体所需的蛋白质。我们经常吃到的豆类制品还有豆腐脑、豆浆等，这些食物都含有丰富的蛋白质，经常吃有益健康。
海米，也许很多人会认为它是一种米，其实不是这样的。海米，也就是我们平时所说的虾米，它的味道比较咸，但是还是有很多人喜欢吃。那么，海米豆腐怎么做呢?我们一起来看看。
海米豆腐做法：
选用食材：豆腐1块、水发海米50克、水发木耳少许。油750克(约耗50克)、酱油、绍酒各1大匙、白糖1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺、葱片、姜末少许、淀粉适量。
步骤：
豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”，下入七成热油中炸透，呈金黄色时，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，放入海米煸炒片刻，用葱、姜爆香，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添适量汤，再下入炸好的豆腐片、木耳，烧至入味，加味精，找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
通过以上的了解，我们可以学会海米豆腐的制作方法，其实，海米豆腐的制作方法是非常简单的，只要掌握好方法，一会会就可以制作出这道好吃豆腐菜肴了。喜欢吃豆腐的亲们不妨来试着做一做这道海米豆腐菜肴吧。吃了以后，相信你会爱上它。