玉米是一种很健康、保健、绿色的食品，属于粗粮系列。吃玉米不但有助于消化，而且吃多了也不会发胖。因为玉米的这种特点，得到了很多人的厚爱。玉米的吃法很多，有用来磨碎煮粥喝的，也叫玉米碴粥;有直接用清水煮着吃的;还有的人会用它来炒着吃的，比较有名的做法就是松子玉米。
玉米的吃法很多，每一种吃法都会受到不同的人的喜欢。然而，还有一种做法叫做玉米粒炒肉。这种做法将肉和玉米的香味浑然一体的结合，其味道可想而知。
玉米粒炒肉
材料
玉米粒 瘦肉
调料：盐 油
做法
1。把玉米粒洗净
2。瘦肉切成小丁
3。热油锅，先爆炒瘦肉丁，接着放入玉米粒同炒，差不多熟的时候放盐调味，再炒均匀就可以起锅了这就做好了玉米粒烧肉，是不是很有食欲的感觉。那么玉米粒炒肉又有什么营养价值以及作用功效呢?
首先，玉米营养丰富：含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等。可以说玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。
其次，讲究的就是玉米和肉在一起炒，所具有的浓郁滑溜的口感，会大大增加食欲。
以上，我们学习了玉米粒炒肉的做法，也了解到了这款菜品的营养价值和功效。做一道玉米粒炒肉犒劳自己，不仅可以满足自己的味蕾需要，又可以在健康的基础上补充多种营养，何乐而不为呢?