说到花生焖猪脚这道菜，很多人不禁会有兴奋的感觉。因为大家都知道，花生本来就是非常好吃的一种食物，而且除了这个以外，猪脚也是一种味道十分鲜美的食物，在平时生活中也有很多人经常会买猪脚回来做着吃，特别是对于身体虚弱的人来说营养价值是非常高的，还有助于身体的复原。
平时花生焖猪脚的人是很多的，因为猪脚除了营养价值丰富之外，还具有其他方面的好处，就比如猪脚富含胶原蛋白，这对于很多人是具有美白皮肤的效果的，也是很多女孩子美容的必需品。那么下面就来详细介绍喜爱花生焖猪脚这道菜。
花生焖猪脚
花生焖猪脚做法一
猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，还不含胆固醇。能有效的防治皮肤过早摺皱，延缓皮肤的衰老速度，而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，滋润皮肤。两者一搭配，呵呵，抵抗衰老!!
这样做的猪脚肥而不腻，美容佳品哦
主材料：猪脚，花生
调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料(八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个)，糖
做法
1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉
2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用
3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香
4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。
5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
花生焖猪脚做法二
材料：猪脚1只、花生适量、八角1粒、陈皮半块、蒜头7粒、姜片4-5片、酱油、盐、糖少许
花生焖猪脚的做法步骤
1. 猪脚洗净，毛刮干净，砍块(这步可以请肉家代劳)。
2. 把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3. 把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。
其实，通过上面关于花生焖猪脚做法的详细介绍，我们不难发现花生焖猪脚的做法还是比较简单的，最主要的就是掌握好时间和火候。另外，虽然花生焖猪脚这道菜的营养价值很高，但是大家还是要注意平时不要吃太多，因为吃多了会引起身体的胆固醇升高。