鸡骨棒这种食物也许对于很多人来说是陌生的，因为平时基本没有吃过鸡骨棒，更别说是鸡骨棒的做法，这个更是不知道的。其实这也是很正常的，因为鸡骨棒这个食物还是有地区限制的，很多地方的人是没有机会吃到鸡骨棒或者说是吃到的机会很少。但是对于很多地方的人来说，鸡骨棒还是为大多数人所熟悉的。
鸡骨棒很明显的食用鸡肉制作的，鸡肉大家每个人都是经常可以吃到的一种肉，而且关于鸡肉的做法还是很多很多的。而且每个人因为自己口味的原因，喜欢吃的做法基本都是不一样的。那么，下面就来详细介绍下鸡骨棒的做法。
酱香鸡骨棒的做法如下
用料
鸡骨棒1斤 葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、 适量 甜面酱半袋 郫县豆瓣酱1勺 干红尖辣椒3-5个
鸡骨棒洗净,放入水中焯一下,水里可以加一点料酒去腥味，捞出沥干。放到阿迪锅(或高压锅)中，放入水、葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、郫县豆瓣酱(一勺)、甜面酱少半袋、干红尖辣椒2-3个，定时7分钟即可，捞出后凉吃更好吃!
麻辣鸡骨棒的做法如下：
用料 鸡骨棒若干 干辣椒 麻椒 葱、姜若干 段和片料酒若干 味精若干 酱油若干 香叶若干 大料(八角茴香)若干 干桔子皮若干
把鸡骨棒洗干净绰一下，绰的时候放一些干桔子皮，自己家晾的(是为了去生腥味哦)之后捞出备用。锅内放油不要太多，把干辣椒、大料、麻椒、香叶、葱、姜炒香，之后加水，放入绰好的鸡骨棒，放好盐、少量酱油，大火收汁，最后放味精，配上冰镇啤酒，哪怕是简简单单一碗米饭就很香。
小贴士
绰肉放干桔子皮其实是很好的办法哦 自己家晾的就可以 这个菜这么做是很简单很容易上手的!初学者也可以做!
还有用油炒辣椒等等香料的时候一定要记得锅要干的，有水容易崩油呢。
如果不爱吃鸡骨棒上的“油”之前一定要收拾干净。
为了健康同餐不要忘记搭配蔬菜
所以，通过上面关于鸡骨棒的两种不同做法的详细介绍，我们不难发现一点，那就是要做鸡骨棒其实是不难的，而且很多人都可以自己在家制做。但是大家做的时候必须要记得一点，那就是火候一定要掌握好，而且做的时候要有耐心，不然是做不好的。