鸡蛋葱油饼是很多人平时喜欢吃的一种小吃，特别是小孩子。对于一些年纪大的人来说，鸡蛋葱油饼也是他们非常喜爱的一种食物，有的老人甚至可以说，是吃着鸡蛋葱油饼长大的。由此可见，鸡蛋葱油饼是有着相当长的一个历史的，也同时间接反应出鸡蛋葱油饼的一些优点。
鸡蛋葱油饼其实和很多人的生活是息息相关的，大家有时候可以注意到自己小区门口每天早上或是晚上都有鸡蛋葱油饼在卖，而且买的人还是不少的，这大概是因为鸡蛋葱油饼比较贴近我们的生活的原因吧，当然鸡蛋葱油饼的美味也是一个重要原因。下面就来详细介绍下鸡蛋葱油饼的做法。
第一种做法：
主料：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉
配料调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
1.先把葱切成葱花，
2.将鸡蛋打散，然后加入葱花，盐，油，味精搅匀
3.锅中倒入少许油然后将鸡蛋倒入锅中煎5-6分钟就可以起锅。
第二种做法：
主料：面粉50g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐2g、葱花适量、水少量
1.面粉3-4勺，鸡蛋1个，葱花 盐，胡椒粉，油适量，水少量
2.全部材料放一起
3.加一点点水搅散 搅到没有面粉团的面糊浆
4.热油锅、倒入面糊浆、平铺开，中小火的油不多，但是要转动下锅，让锅底都粘过油，多余的油可以倒出来，这样煎出来的葱油饼才不会油腻腻的
5.给点耐心的中小火煎着，面糊会越来越干水，甚至拱起，饼边翘起，
6.翻转煎另一面 想吃香脆的煎见时间长些，最好能晃下锅，这样不容易糊底
7.一个漂亮香香的葱油饼煎好咯
通过上面对于两种鸡蛋葱油饼的做法的详细介绍，相信大部分人都有了一定的了解，其实对于鸡蛋葱油饼的做法的了解，也有助于我们大家在平时想吃鸡蛋葱油饼的时候，可以自己在家和面做鸡蛋葱油饼来吃，相信味道肯定是很美味的，因为这中间有我们很多的汗水。