米线的做法有非常多种，米线有时候也可以成为我们的主食，所以善于利用米线，做出一道道精美的小吃，不但能够提供我们身体能量，而且还能起到养生的作用，只要我们多花点心思，就会懂得如何用米线为原料，制造出不同风味的米线小吃来，所以一起看看米线的做法吧。
过桥米线做法
1.米线，鸡肝，鸡油，香葱。
2.将备好的鸡肝切片，鸡油切碎，香葱切段。
3.切好的鸡油放进锅里煸出油。
4.切好的鸡油放进锅里煸出油
5.捞出油渣，放进切好的鸡肝，姜片。加适量的精盐炒匀，调入料酒去醒。
6.再放适量的清水烧开，调入调味鲜。
7.再放进准备好的米线煮开。
8.调入鸡精，葱花出锅即成。
9.过桥米线即成。
米线的功效和作用：1、米线能促进消化
在日常生活中应该多吃一些容易被肠道吸收的食物，比如米线比较软，有促进消化的作用，米线是比较软的，所以米线比较软，也是很容易消化吸收的。米线能起到促进消化的作用，平时饮食中如果发现消化不良，可适当食用米线。
2、米线减肥效果好。
如果在日常生活中经常锻炼米线再配合吃一些米线，可以起到减肥瘦身的作用，但是米线减肥并不能帮助减肥。
3、米线能强身健体
米线中的各种营养元素特别丰富，可以起到强身健体的作用，对身体也有很大的促进作用，可以给身体补充足够的营养，所以如果自己的体质比较虚弱，体内缺少很多种营养元素，可以给身体补充足够的营养。