很多人对奶豆腐怎么做并不是很了解，这就需要在对它制作的时候，要对它的各方面进行很好认识，使得制作的时候，都是能够顺利的进行。 奶豆腐怎么做： 杨梅奶豆腐 材料：杨梅糖水350ml，牛奶100ML，明胶12g 做法： 1.取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解。 2.牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。 3.再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。 4.装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。 豌豆奶豆腐 材料：1/2块牛奶豆腐(我买的是长型的，paneer有很多不同的形状和重量，差不多是中国豆腐一块那么大小就是了) 1杯冻豌豆 1只中型番茄 1/2只洋葱 2只朝天椒或小青椒 1tsp姜蒜蓉 1寸桂皮(CinnamonStick) 3只丁香 1/4杯酸奶Optional 调味料： 2tsp芫荽粉(CorianderPowder) 2tsp番茄酱(Ketchup) 1tsp孜然(CuminSeed) 1tsp孜然粉(CuminPowder) 1tsp辣椒粉(ChiliPowder) 1tsp姜黄粉(TurmericPowder) 1/2tsp印度五香粉(GaramMasala) 1tsp或适量盐 做法 把番茄，洋葱，姜蒜蓉，辣椒和洋葱搅拌成糊状。 然后把奶豆腐切块，稍微煎黄。另外一口锅里加入2大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。 这个时候加入除了Garammasala和番茄酱之外的所有调味料。 把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合，倒入锅内，煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟，加入Garammasala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆，熄火。 好吃的MatarPaneer，可以配面饼也可以配米饭吃。 以上就是对奶豆腐怎么做详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，制作奶豆腐的时候，在食材搭配上，也是要合理，不宜随意的选择一些食材，这样吃的时候，对自身健康没有任何好处。