很多人在制作笋瓜的时候，都是不知道该如何进行，对它的制作，也是有着一些不错的方法，其中笋瓜炒肉片做法，受到很多人喜爱，在对它的选择时候，可以放心进行。
笋瓜炒肉片：
主料：笋瓜300g、猪肉150g
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
步骤：
1.笋瓜。
2.切片。
3.肉用料酒、盐拌匀。
4.郫县豆瓣酱备好待用。
5.葱姜蒜备好。
6.上油锅，放入姜。
7.再放入拌好的肉，炒出来。
8.炒好的肉，捞出待用。
9.另起锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
10.再放入葱姜蒜翻炒。
11.下入笋瓜翻炒。
12.放入料酒。
13.放入鸡精翻炒。
14.放入盐调味。
15.出锅装盘。
小贴士：肉一定要单独过油炒，等笋瓜快熟的时候再兑入笋瓜里翻炒出锅。
以上就是对笋瓜炒肉片做法详细介绍，在对它制作的时候，可以按照以上方法进行，这类佳肴在食材搭配上，都是比较简单，而且制作的时候，步骤也不是很复杂，因此在平时，都是可以进行制作的，对这点也是要了解。