辣焖明太鱼

发布时间:2014-07-03 1764人阅读

鱼是很多人喜爱吃的,鱼有很多种类,不同的鱼在制作上都是有着不同的方法,因此在对鱼选择的时候,也是要对鱼的各方面进行了解,这样吃的时候,才会知道该如何进行最佳,那辣焖明太鱼是很常见的,这样鱼受到很多人喜爱,它含有的蛋白质比较丰富,而且对人体健康也没有任何威胁。

那制作辣焖明太鱼的时候,也是讲究一些方式方法,很多人对这类鱼制作的时候,都不知道该选择什么样的方式,这样需要对它的制作方法进行很好的认识。

辣焖明太鱼:

主料:明太鱼1条

辅料:油适量、盐适量、韩式辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、味精适量、料酒适量、香菜适量、干红辣椒适量、尖椒适量。

步骤:

1.准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材

2.将明太鱼去除内脏和腮,洗净,切两段

3.尖椒切圈、葱切葱花,姜蒜切片,香菜切断,干红辣椒切丝

4.热油锅,放入葱姜蒜片炒香

5.放入韩式辣酱炒香

6.放入明太鱼

7.放入适量花椒粉

8.倒入适量的料酒炒匀

9.放入适量白糖炒匀

10.放入适量醋炒匀

11.倒入适量酱油炒匀

12.倒入适量清水,盖盖焖10-15分左右

13.待汤汁收的差不多时放入盐调味

14.放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀

15.放入味精调味

以上就是对辣焖明太鱼详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,食材在购买上也是比较简单,并没有那么复杂,这类佳肴长期吃,对人体健康也是没有任何损害的,因此对它都是可以放心选择的。