蓝莓是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养价值很高,而且它对人体各方面都是有着很好的改善,长期吃蓝莓对自身健康没有任何的损害,同时蓝莓在吃法上,也是有着一些不错方式,因此对它选择的时候,都是可以放心进行,那蓝莓果酱怎么做呢,它的制作也是简单。
很多人对蓝莓果酱怎么做并不是很清楚,这样就在制作前,对它的制作步骤进行很好的认识,使得制作的时候,都是能够轻松的进行,对自身健康不会有任何危害。
蓝莓果酱怎么做:
原料:,莓250g(2小盒),柠檬半个,麦芽糖60g,细砂糖60g。
做法:
1、柠檬切半榨汁;蓝莓洗净沥干水分,放入耐酸的锅具中;
2、加入柠檬汁,轻轻搅拌均匀后,用中火煮5分钟,沸腾以后转小火;
3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟,中途不断搅拌;
4、加入细砂糖继续边煮边搅拌,直到果酱浓稠,约5分钟;
5、趁热装入干净的容器中,密封保存,待放凉后放冰箱冷藏。
小诀窍
1、没有柠檬榨汁器,可以用手挤出柠檬汁后过滤使用;
2、若没有麦芽糖,可以用等量细砂糖代替;
3、小火熬煮过程中需不断搅拌,以免糊底;
4、密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干,果酱趁热装入容器,利用热气将瓶子变成接近真空的状态,增长保存期限;
5、开罐以后放冰箱冷藏,最好在2周内吃完,否则容易变质。
以上就是对蓝莓果酱怎么做详细介绍,制作蓝莓果酱的时候,按照以上步骤进行最佳,这样能够很轻松的制作出来,而且在食材购买上,也是比较简单,因此对蓝莓果酱制作的时候,都是能够轻松的进行,不需要担心太多的问题。