羊肝是很多人对喜爱吃的，在对这样食材选择的时候，要对它的做法进行了解，很多人对煮羊肝的做法并不是很清楚，这样的方式制作羊肝是不错之选，但是在对羊肝制作的时候，也是要注意食材搭配，这样在吃的时候，在口感上才会非常不错，那它的具体做法该如何做呢?
煮羊肝的做法是不错之选择，这类制作方式也是比较多，主要是食材不同，制作的时候，方式也是有着一些区别的，下面就详细的介绍下，它的一些制作方式。
枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。
做法：
1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;
2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净;
3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
注意：鲜香嫩爽，营养丰富。煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。
以上就是煮羊肝的做法不错之选，选择以上方式煮羊肝，不仅可以品尝到独特口感羊肝，而且吃的时候，对人体健康也是没有任何的损害，不过要注意的是，在吃这类食物的时候，要适量的进行，尤其是晚上更是要注意。