鱿鱼是很多人都喜爱吃的，这类食物含有的营养元素丰富，而且吃鱿鱼，对促进人体各方面，都是有着很好的帮助，不过要注意的是，在吃这类食物的时候，也是需要对它的制作方法进行任何，鱿鱼的制作方式也是比较多，那辣酱炒鱿鱼是不错之选，这样的制作方法简单。
那很多人对辣酱炒鱿鱼做法并不是很清楚，因此在制作前，也是需要对它的制作方式进行了解，使得制作的过程中，都是可以放心进行，而且也知道具体该如何做最佳。
辣酱炒鱿鱼：
材料：鱿鱼圈400克，洋葱一个，青椒一个，葱，姜，蒜少许，韩国辣酱一盒要红色盒子的那种，盐一小勺，鸡精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油几滴
做法
1、把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。
2、把洋葱和青椒分别切块
3、坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香
4、再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓
以上就是对辣酱炒鱿鱼做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，那制作辣酱炒鱿鱼的时候，在食材准备上，也是要提前，而且鱿鱼购买的时候，也是要选择新鲜的时候，这样吃的时候，对身体不会有任何损害。