酱肉蒸春笋是一道非常出名的菜肴，是我们家常菜的一种，酱肉蒸春笋的制作非常的简单，选择的材料也只有几样而已，但是我们不能忽略这道菜的美味，酱肉蒸春笋虽然做法简单，但是成菜后却是非常的好看，而且酱肉蒸春笋也是非常有营养和养生的。
酱肉蒸春笋具体应该怎么做呢，首先我们知道酱肉蒸春笋的主要食材应该是酱肉和春笋，但是佐料也是不能少的，我们可以用鸡汤和糖作为佐料，这样更加可以发挥酱肉蒸春笋这道菜的鲜味。
使用酱肉，春笋，鸡汤以及糖等佐料精制而成，原汁原味，清香爽脆。
酱肉50克，春笋150克，鸡汤25克，糖2克，葱、姜、红椒少许。
1.春笋放入开水锅里焯水，除去笋中草酸味，捞出放在凉水中漂一下，切成5厘米长、2厘米宽的春笋块，放入盆中。
2.酱肉切片依次放在春笋上面，洒上盐1克、味精2克、糖2克、鸡汤25克，上笼蒸10分钟后拿出。锅上烧热油，盆中央放上葱、姜丝、红椒丝、淋上热油即可。
上文我们介绍了酱肉蒸春笋这道菜的做法，我们知道酱肉蒸春笋的主要材料就是用酱肉加上春笋，简单的搭配却发挥了强大的功效，这道酱肉蒸春笋不但美味，而且酱肉蒸春笋有很好的养生保健的功效。