笋干的原料肯定就是笋了，做法是将笋去壳后经过几个程序，最后做出来的。笋干的营养价值非常的高，笋干有含有丰富的蛋白质，能增加我们的食欲，还有清热和解毒的功效呢。
笋干炒肉
材料
笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉
做法
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
上文我们介绍了什么是笋干，我们知道了笋干的功效和作用，笋干作为一种纯自然的健康食品，是可以开发出多种的制作方法的，上文也用笋干作为原材料，介绍了笋干应该怎么做才好吃。