坚果，是现在生活中，人们饮食中很常见的一种食物。坚果的营养价值非常的丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，而且脂肪含量也非常的少，因此得到很多人的喜爱。当然，我们平常吃的坚果有很多种类，如核桃、花生、葵花籽、碧根果、开心果等等。每一种坚果对人体的功能也是不同的。
核桃粉，是用核桃打磨而成的，其蛋白质、维生素的含量很好，对人体的健康发育有着极为重要的作用，尤其是处在生长发育阶段的小孩。那么，核桃粉都可以怎么做呢?
材料
主料：核桃250克
调料：白砂糖200克
做法
1、将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中;
2、加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
材料
核桃仁2杯(1Cup=250ml)
无核小枣15枚
糯米粉1/2杯
糖(根据个人口味加)
做法
1.先将核桃仁放进已经预热到350°F(约175°C)的烤箱里，烤10分钟(表面略黄，有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾凉后，轻轻搓一搓抖一抖，就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水，将核桃仁打成比较细的核桃浆。
2.最好提前半天或一天将小枣煮一下，让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。
3.将核桃浆和枣浆放进煮锅里(最好是不粘锅)，放入糯米粉、糖，再加适量水搅匀，中小火慢慢熬制成糊糊(注意要间断搅动以防糊锅底)。
以上是核桃粉的两种做法，简单易学，你可以跟着学习一下。当然，用核桃粉做成的食物也远远不止这些，你可以在生活中，做一个有心的人，多多去发现美好的食物，这样也不愧为美食家。