随着物质生活水平的提高，制作工艺的改良，超市上出现的零食越来越多，真可谓玲琅满目。零食得到了许多孩子的芳心，真是因为它适合孩子们口味的口感。然而今天，零食不仅成为了孩子们喜欢的零食，许多年轻一族也非常钟情于零食。零食的种类非常的多，有果冻、巧克力、薯片、饼干等等。
曲奇饼干也是小零食的一种，因为其香甜的口味，得到了人们的称道，不仅是小孩子，还有一些喜欢零食额老年人们。今天，就让我们来学习一下如何制作曲奇饼干吧。
制作方法
制作原料：
1.白脱酥油200克。
2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理机(粉碎机)中打成。
3.蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。
4.低筋粉360克。
5.香草粉2克。可以不加，加了更香。
这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。
制作过程
1.白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的;
2.然后再加鸡蛋，香草粉(没有的不加也行，加了更香)打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了;
3.在烤盘涂黄油;
4.裱形状，自己喜欢的就行;
5.180度15分钟就好了，看成品。
以上就是曲奇饼干的制作方法。等到香喷喷的曲奇饼干做出来的时候，闻着着香甜可口的气味，看着这很有食欲的曲奇饼干的样子，会让你忍不住流口水的。那就自己准备好相应的食材和工具，动手试一试吧。