粥是最养人的一道美食，在广东等南方城市，家里是离不开粥的，很多朋友说起粥，一般都会想到白粥，其实粥大致分为了甜粥和咸粥两种，而在咸粥中，比较常见的就是皮蛋瘦肉粥以及猪肝瘦肉粥，尤其是猪肝瘦肉粥，可以补肝益气，明亮眼目，是不可多得的一种养生粥。
既然饮用猪肝瘦肉粥有如此多的好处，不过要说起猪肝瘦肉粥，北方人却很少有人会做，而去饭店要一碗猪肝瘦肉粥的话，一般至少要10元左右了。如果说您是一个爱喝粥的人，建议您学习一下猪肝瘦肉粥的做法。
原料：
清粥125克、小白菜30克、猪肝30克、瘦绞肉15克、盐少许
做法一：
1、小白菜洗净切碎备用；
2、猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用；
3、锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透；
4、放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。
做法二:
材料：
猪肝、瘦肉各50克，粳米60克，葱丝适量，料酒2小匙，胡椒粉、盐各适量，淀粉少许
做法：
1、将粳米放水中泡30分钟，捞出放入锅中加水以小火煮成白粥。
2、猪肝、瘦肉分别切成薄片，各加少许料酒、淀粉。
3、将瘦肉片、猪肝片放入粥内，中火煮沸至熟，以胡椒粉、盐调味，撒上葱丝即可。
猪肝瘦肉粥营养：
猪肝含有丰富的铁、磷，均是造血不可缺少的原料，它还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于胎宝宝的智力发育和身体发育。此粥美味而营养丰富，孕妈妈可以经常食用。
了解了猪肝瘦肉粥以及它所含的营养成分之后，相信各位孕妈妈一定等不及想要尝试一下了吧，虽然猪肝瘦肉粥有很多的好处，不过并不建议您使用太多，而且在制作的是一定要注意选择新鲜的猪肝，要注意猪肝先进行侵泡，避免肝脏所含的毒素存在。