清汤挂面的做法很简单，很多人都会。而清汤挂面应该算是挂面做法中最简单的一种做法了。虽然如此，但是现实中还是有很多人是非常喜欢吃清汤挂面的，因为清汤挂面的味道还是很好的，最主要的原因就是因为清汤挂面的做法简单。其实真要做起清汤挂面来，最简 单的就是做个油锅，然后直接下挂面就可以了。
但是现实中往往很多人是不可能这么做清汤挂面的，因为这样做的话，味道怎样不敢说，自己也不会有什么食欲想去吃清汤挂面的。搜易，一般关于清汤挂面的做法是在里面再加一点配料，会增加人们的食欲的。下面就来说说清汤挂面的做法。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、 胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
清汤挂面的做法如下：
主料：挂面150g
辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量
步骤
1.等锅里的水烧开
2.挂面，刚买的，
3.抽适量挂面放入锅中
4.儿不肯吃鸡蛋，我加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。
5.再加上香油和味极鲜，拌一下就可以吃了。
6.美味啊
小贴士
这个挂面不用煮很长时间，一分钟足够了。
所以，通过上面文章关于清汤挂面的做法的详细介绍，以后大家在做清汤挂面的时候就不要再像以前那么随意了，因为上面的方法做出来的清汤挂面的味道还是很好的，一般人都是比较喜欢吃的。当然，现实中关于清汤挂面的做法还有好多，但是基本都是差不多的。