豆沙春卷很常见，这类食物是很多人喜爱吃的，尤其是在春节的时候，有很多人都是以这样食物为主，那在对这样食物选择的时候，也是可以放心进行，它对人体健康没有任何损害，不过在吃豆沙春卷的时候，也是要适量的进行，因为它的油炸食品，所以吃的时候，不能太多，那豆沙春卷的做法如何呢?
很多人对豆沙春卷的做法并不是很了解，这样的佳肴在在上，也是比较简单，而且制作的时候，它的过程并不是很复杂，下面就详细的介绍下，它的一些制作方式。
豆沙春卷的做法：
材料：春卷皮，豆沙馅，水淀粉1茶匙5ml，油300g(实耗20g)。
做法：
1、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
2、从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉。
4、炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
5、炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分，趁热吃时要小心馅料会较烫。
小诀窍
1、炸春卷趁热吃外脆内软。如果一次吃不完，放凉的春卷就不再脆，吃时只需再放入微波炉内以高火加热半分钟就可以了。
2、选择炸锅时可以选深而口径小的锅来炸春卷，这样不用倒入很多油，就可以保持较高的油位来炸食物了。
以上就是对豆沙春卷的做法一些介绍，按照以上方法制作豆沙春卷是很好选择，不过制作这样佳肴的时候，需要注意的是，在制作的时候，需要对它的制作流程能够很好的熟悉，使得制作的时候，能够顺利的进行。