那干锅鸭头含有的营养元素比较多，长期吃对身体也是没有任何损害的，它对提高人体食欲上，也是有着一些帮助作用，因此对干锅鸭头的做法具体怎么样呢。 干锅鸭头的做法： 主料：鸭头1000g、洋葱100g 辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、葱适量、姜适量、草果适量、香叶适量、酱油适量、卤汤适量、花椒适量。 步骤： 1.鸭头洗净泡至1小时。 2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。 3.锅中注入水，将鸭头焯水。 4.焯水的鸭头用清水冲去浮沫。 5.放入汤锅中加入料包。 6.加入酱油和适量的卤汤。 7.大火烧开，转小火焖至30分钟。 8.将鸭头取出晾干表面的水分。 9.另起锅，注入油，下入辣椒和花椒炒香。 10.下入洋葱丝，翻炒均匀。 11.加入酱油、汤炒均匀。 12.加入一点水烧开，下入卤制好的鸭头。 13.翻炒均匀。 14.倒入干锅中，继续加入即可食用。 小贴士：喜欢辣一些的可以再炒香辣椒的同时加入适量的郫县辣椒同炒。 以上就是对干锅鸭头的做法一些介绍，按照以上步骤进行制作干锅鸭头，是一个很好之选，但是要注意的是，在按照这些步骤制作的时候，在火候上也是要掌握好，干锅鸭头的制作时间长，所以在火候上不宜太大，这样会使得它的口感改变。