小笼包是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，而且吃的时候，也是会提高自身食欲，那在对这样食物选择的时候，要适量的吃，不宜吃得太多，尤其是在早上的时候，有很多人喜欢选择它，那过度的吃，对身体也是没有太多好处的，那灌汤小笼包也是小笼包一种，灌汤小笼包的做法如何呢?
很多人对灌汤小笼包的做法并不是很了解，制作这类小笼包的时候，也是有着一些方式方法，而且它的制作步骤并不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来。
灌汤小笼包的做法：
材料：猪皮冻，牛肉碎，韭菜，鸡蛋，姜蒜，普通面粉1.5cup，温水120ML，盐少许。
做法：
1.拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
2.和面：分两次加入温水，和成面团;
3.将面揉成长条;
4.将面条这样反复团几次;
5.将面揉光滑保湿醒40分钟。
6.把醒好的面等分成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的皮;
7.包好一笼啦!
8.蒸的过程，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。
以上就是对灌汤小笼包的做法一些介绍，制作这类食物的时候，选择以上制作步骤是最佳之选，这样的制作方式，使得灌汤小笼包在口感上非常独特，而且吃的时候，对身体各方面也是没有任何损害，它是一个放心之选。