韭菜鸡蛋饼是属于一种小吃。它的营养价值包含了韭菜的营养成分还有鸡蛋的营养。在家常菜中经常吃到的食物搭配就是韭菜和鸡蛋，从这点就可以看出这两种食物搭配的营养价值是很高的。所以知道掌握了它们的多种做法，那么我们就可以自己尝试着去做，这样食用起来就会更加方便。
在平常的生活中，如果经常食用到同一种食物的话，时间长了肯定会觉得厌，所以才需要在原来的基础上进行创新，但做好的就是保留原来的营养成分，这样我们还是可以吸收到该有的营养。那么韭菜鸡蛋饼的做法是什么呢?
主料:韭菜25O克,面粉3碗,鸡蛋3个
辅料:盐适量,花椒面适量,糖适量,味精适量,油适量,香油适量
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1.鸡蛋3个，面粉3小碗。2.一勺花椒面(我的勺有点大，就算四分之一勺吧。)3. 一勺盐4。一勺糖.5.鸡蛋打散加水和面。6.和成稀面加点色拉油和香油，调匀。7.韭菜洗净控干水分切沫。8.切好的韭菜放入面糊里调匀。9.拌成这样就行了。10.锅烧热，放一点油，一勺面放入平底锅里。11.用勺子把面铺开，等底面定型了再翻面。12.小火煎至两面金黄即可，翻面的时候可以再往锅里点一点油。13.好了，一共做了八张饼，正好够我们一家三口吃。14.切成块摆盘，配上葱油和蒜油，那是相当的美味了。15.再来一碗紫菜虾皮汤，那是美上加美的完美了。16.介绍一下蒜油和葱油的做法:葱油……葱切成细丝放在干净的小碗里，倒入烧开的油，再加点蒸鱼豉油。蒜油……大蒜切沫放入干净的碗里，倒入烧开的油，再加点辣椒油、蒸鱼鼓油。
有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力;还能降低血脂及扩张血脉。女性，常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果;韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动。韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，还有更多功效呢。
韭菜鸡蛋饼的做法上面介绍了，它的主要材料就是韭菜和鸡蛋，我们知道韭菜是蔬菜中的一种食用它可以帮助我们补充维生素的营养，鸡蛋的蛋白质含量相对于其他食物是很高的，所以韭菜鸡蛋饼的营养价值是非常丰富的，只要掌握了它的做法自己就可以很方便的食用。