赠人玫瑰,手有余香,这句话不仅仅是为了说明人情,从侧面也反应了玫瑰花的香味的持久度是非常高的.这个世界上,花的种类有千千万万种每种花都有它独特的性质和作用,随着社会的发展我们对花的重视程度越来越高.人们还为不同种类的花编制很多不同的花语,寓意美好又吉祥.
玫瑰花的种类有很多颜色也有很多种,有白玫瑰黄玫瑰,红玫瑰,等等.不过不管是哪一种香味都有它独特的香味,但是每一种玫瑰它的根茎上面都有很多的刺.翻糖是一种外蛋糕上常见的可以用来食用的装饰品.
翻糖玫瑰
主要涉及材料:翻糖膏、干佩斯、食用色素、白油、垫子、牙签、滑粉包(玉米淀粉:糖粉1:1,用纸巾或者间隙较疏的布进行包裹)、粘合剂(翻糖膏加热水融化)、不沾擀面杖、刻刀、塑形工具、厚、薄海绵各一块、花瓣模具、花托模具、画笔、保鲜袋、食品用一次性手套、晾花器具、糖花用铁丝(可省)
1.将翻糖膏揉软,按扁,用牙签蘸少许色素置于翻糖中间
2.将色素用各种方法,彻底揉匀
3.将铁丝的头部做个弯钩,用翻糖膏搓一个水滴形花心
4.组合好花心,然后放着待干
5.垫子和擀面杖抹少许白油,将翻糖膏擀成薄片
6.用花瓣模具切出三瓣花片
7.不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好
8.取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘
9.薄海绵用滑粉包拍上少许分,防粘
10.花片放在薄海绵上,用圆头塑形工具将花片打薄
11.打薄的花片移到厚海绵上,中间按凹
12.花瓣上用笔抹上粘合剂
13.将花心穿入花瓣中央,固定
14.第一片花瓣包住花心
15.跳过下一片花瓣包住花心
16.再跳过一片花瓣,包下一片花瓣
17.以此方法,包住剩下的花瓣
18.第一层花瓣完成(花骨朵)
19.同样的方法打薄花瓣,第一片花瓣在厚海绵上按凹
20.跳过第二片,第三第四片花瓣按凹
21.翻面,将剩下的第二、第五片花瓣按凹
22.中央按凹
23.花瓣上用笔抹上粘合剂
24.将做好的花骨朵插入花瓣中央
25.两片按凹的花瓣先固定好
26.再调整固定剩下的三片花瓣;
27.第二层花瓣组合完成;
28.同样的方法打薄后,将五片花瓣都按凹
29.翻面,中央按凹
30.花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂
31.将半开的花插入花瓣中心
32.调整好花型
33.绿色翻糖用之前同样的方法,擀薄,压出花托形状
34.花托在薄海面上用圆头打薄弄长,转到厚海绵上按凹中央
35.花托上用笔抹上粘合剂
36.花朵插入花托中心点,调整粘合
翻糖玫瑰做法小贴士
1、如果仅是做玫瑰,可以直接用翻糖或者直接用干佩斯,不用两者都购买.此外网络有许多自己动手制作翻糖的方子,若是有心力,也可以搜一下;
2、食用色素在此处也可以省略,可直接做成洁白无瑕的白玫瑰;
3、糖花用的铁丝可以用牙签进行代替;
4、如果没有花瓣模具也可以一片一片捏,有几朵是用中号的花嘴进行裁切然后拼合,个人更喜欢这种方式,只是更费时;
5、晾花器具没有特别准备,直接插到了花瓶里,建议可以准备些泡沫塑料,或者充分利用手头其他资源.
就像上面所说的那样用翻糖来制作玫瑰花其实是非常复杂的,但是如果按照上述的步骤去做么话相信有心的朋友一定会做的很好.在用翻糖制作玫瑰花的时候首先要想好自己想要的颜色先,因为翻糖本身是没有颜色的,而且如果翻糖放的时间太长的话就会变的很硬.