笋瓜是蔬菜一种，这类蔬菜在吃的时候，对身体有着很好的帮助，而且吃笋瓜对身体也是没有任何损害的，不过在吃笋瓜的时候，需要对它的制作方法进行认识，这样制作笋瓜才会知道该如何进行，那笋瓜炒鸡蛋是不错之选，这样的佳肴含有的营养成分也是比较高的。
很多人对笋瓜炒鸡蛋做法并不是很了解，在选择这样佳肴的时候，需要对它的制作方式进行认识，这样制作笋瓜炒鸡蛋的时候，才会知道具体如何制作最佳。
笋瓜炒鸡蛋：
食材：笋瓜1个，鸡蛋2个，大葱半根，生姜适量，食盐，食用油。
做法
1、笋瓜洗净后，竖切成4小条，再分别将每1条切成三角形的薄片。
2、大葱生姜清洗干净，葱切成2厘米长的葱花，姜切成姜丝。
3、鸡蛋打散后放半勺盐搅拌均匀。
4、炒锅放油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划散，炒2分钟后盛出。
5、锅内留底油，放入葱姜爆香后，下笋瓜片，翻炒2分钟，加适量清水，盖上锅盖，小火煮2分钟。
6、揭开锅盖，放少许盐，倒入鸡蛋继续翻炒1分钟关火，笋瓜炒鸡蛋就做好了。
以上就是对笋瓜炒鸡蛋做法详细介绍，制作它的时候，可以根据以上方法进行，但是要注意的是，对制作笋瓜炒鸡蛋的时候，在火候上不宜太大，而且制作前需要在食材上，进行合理搭配，这样吃的时候口感才会非常不错。