牛肉是很多人喜爱吃的，这类食材的脂肪、热量都是比较低，过多的吃对人体健康也不会造成太多损害，而且长期选择吃牛肉，对改善人体体质，效果也是非常不错，因此这样的食物是不错之选，那韭黄炒牛肉是制作牛肉最佳选择，这样制作方式，使得牛肉在各方面上，都是很不错的。
那韭黄炒牛肉做法如何呢，很多人对这样佳肴制作方法并不是很清楚，在制作的时候，需要对韭黄炒牛肉制作方法进行了解，这样制作这类佳肴的时候才能够顺利进行。
韭黄炒牛肉：
材料：韭黄，牛肉片(已腌好)，姜，蒜，料酒，盐，鸡精，油，麻油。
做法：
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅， 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是对韭黄炒牛肉做法详细介绍，制作韭黄炒牛肉的时候可以放心进行，它的制作方法简单，而且耗费的时间也不是很长，所以在制作韭黄炒牛肉的时候，能够短时间的制作出来，同时牛肉含有的营养元素，对人体各方面都是有着很好帮助，以上也是有着详细说明。