菠萝蜜的做法其实有很多种，如果你认为菠萝蜜只是用来像其它水果一样生吃这唯一的吃法的话，那么你对菠萝蜜的了解只能算是皮毛，作为最重的水果，我们如果不好好利用怎么对得起我们的舌头呢，所以我们要发掘出菠萝蜜的各种制作方法，至少我们应该懂得菠萝蜜是可以做菜的。
菠萝蜜可以酿成酒，水果做成的果酒不但喝了不容易醉，而且还对于人体功效极大，可以提高我们的免疫能力。菠萝蜜可以做成菠萝蜜干，也可以做成想菠萝蜜香鸡这样的菜肴来。
1.木菠萝去核取肉洗净滤干水份待用;
2.新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;
3.鸭肉斩件洗净滤干水份待用;
4.起油锅，倒入鸭肉爆炒;
5.中途不用加水，炒至鸭肉干身;
6.炒至鸭肉8成熟，倒入木菠萝肉一块翻炒;
7.翻炒至木菠萝软身;
8.加入白糖炒几下;
9.最后加入薄荷叶;
10.快速翻炒起锅即可食用。
上文我们介绍了什么是菠萝蜜，我们知道菠萝蜜的做法不仅仅是用来生吃而已，菠萝蜜是可以用来做成菠萝蜜干，也可以做成菠萝蜜酒，菠萝蜜还可以做菜，做出像菠萝蜜香鸡这样的菜肴，上文也给出了菠萝蜜香鸡的做法。