人们生活中有很多美味而且营养的美食，主要是每一种美食都有它独特的制作方法，所以我们的生活中才会充满着那么多的丰富多彩。鱼头粥的做法也有很多种，鱼类从古至今都是人们餐桌上一种必不可少的美味佳肴，味道和香气皆为食材中的上品。它的营养丰富，养生价值相当高。
既然提到鱼头，那么我就为大家介绍一种鱼头粥的做法，它是一种粥类食物，我们做好它一定能够在这炎热的夏天得到非常好的降暑功效呢。那么接下来我就为您详细介绍这美食吧：
一、原料：
大米150克、鲢鱼头半个约600克、卷心菜20克、葱1根、生姜少许;食用油5克、胡椒粉适量、盐12小匙、白糖12小。
二、做法
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜切丝;葱切花。
2.卷心菜洗净后切丝;鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀。
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。
4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。
5.最后加入盐、胡椒粉调味，撒上姜丝和葱花即可。
三、备注
味道鲜美，营养丰富。
先把鲢鱼头放入沸水中氽烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。
上面提供了鱼头粥的做法哦，做出来之后一定会让你回味无穷的。而且每个人制作出来后的味道都还各有千秋呢，您是否现在就想去尝试做一道来试试呢，有空没空吃一碗一定能让您天天都神清气爽，鱼头粥的做法种类还有太多太多，您要是还想制作更多的美食，请一定多多学习和借鉴网友们提供的各种美食制作方法。